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莲藕排骨汤

巨蟹座的厨房 2015-02-11 320次查看

  莲藕排骨汤的主料:

  猪肋排(200g)

  莲藕排骨汤的调料:

  莲藕(300g)  海底椰(适量)  淮山药(适量)  红枣(适量)  扁豆(适量)  玉竹(适量)  无花果(适量)  盐(适量)  姜片(适量)  料酒(适量)

  做莲藕排骨汤所需厨具:

  砂锅

  莲藕排骨汤的做法图解步骤

  1.排骨用冷水洗净,凉水下锅焯水。水开后撇去血末,排骨捞出备用。

  2.砂锅中加足量的凉水,加入包成包的靓汤药材,所有药材总共放了30g左右)。

  3.水烧开后放入半熟的排骨,再次开锅后加入料酒,撇掉浮沫,小火盖盖炖一个半小时。

  4.莲藕去皮切成滚刀块备用。

  5.肉炖软烂后加入盐调味,加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。

莲藕排骨汤的做法

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