松滋鸡

　　怎么做松滋鸡好吃?学做松滋鸡需要哪些食材?家常美食网为您提供松滋鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味松滋鸡!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：1-2人

　　松滋鸡的简介：

　　松滋鸡，又名杜家鸡，杜婆鸡，道观鸡。在荆州地区美丽的松滋市，很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时，都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。就这样，杜婆婆的名气渐渐传开了，很多外地食客也慕名前来，小店的生意也越来越红火了。如今松滋鸡早已闻名荆楚大地，并且成为风味独特的湖北特色小吃。

　　松滋鸡的食材：

主料：　　土鸡700g　　冬瓜700g 辅料： 　　油适量　　豆瓣辣酱适量　　啤酒适量　　大蒜适量　　青椒适量　　花椒适量　　干红椒适量　　草果适量　　甘草适量　　八角适量　　生抽适量

　　松滋鸡的做法图解步骤：

　　1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜

　　2.冬瓜切片

　　3.大蒜去皮和青椒切块

　　4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分

　　5.热锅下油下花椒和生姜

　　6.下豆瓣辣酱炒香

　　7.下焯好的鸡块炒一下

　　8.下干红椒、八角、草果、甘草

　　9.倒入一听啤酒煮一会

　　10.鸡块煮至八成熟时放大蒜

　　11.放冬瓜

　　12.放生抽煮至冬瓜变软

　　13.出锅前下青椒炒1、2分钟

　　14.关火盛出

　　家常美食网小贴士：

　　豆瓣辣酱是咸的所以菜中不用放盐。