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酸奶水果可丽饼

萧雪闲云 2015-04-10 441次查看

  本来做可丽饼是别有他用,但多出了几张,突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。就这么做了一下,女儿竟然出乎意外地爱吃,老公也一连吃了两个!当个早餐或者下午茶,是个不错的选择哦!

  酸奶水果可丽饼的主料:

  面粉(75g)  鸡蛋(2个)  牛奶(250ml)

  酸奶水果可丽饼的调料:

  黄油(15g)  酸奶(一杯)  草莓(适量)  猕猴桃(适量)  白砂糖(20g)

  做酸奶水果可丽饼所需厨具:

  平底锅

  酸奶水果可丽饼的做法图解步骤

  1.准备材料。(酸奶和水果我没拍进去,请依个人口味)

  2.鸡蛋磕入碗中,加白砂糖,打匀

  3.倒入一半的牛奶,打匀

  4.倒入面粉,打至面粉无颗粒。(最好是一边面粉过筛,一边打匀,这样面粉不易起颗粒)

  5.黄油隔水加热至融化

  6.倒入面糊中,打匀,然后倒入剩下的一半牛奶,打匀。

  7.平底锅内放一小块黄油,加热至融化,晃动整个平底锅,使黄油均匀地铺满整个平底锅。(如果不喜欢重脂肪,这一步也可以省略,因为面糊内加了黄油,不会黏锅)

  8.在锅中舀入一勺面糊,煎至表面凝固

  9.轻轻地从边缘铲起饼皮,翻面再煎一会。

  10.摊开饼皮,倒一点酸奶

  11.水果切丁,洒上一些

  12.再铺一层酸奶

  13.两边卷起即可

  家常美食网小窍门:

  1:我一般都是一张煎完之后,关火,过几秒钟,倒入下一勺蛋糊,整好形状再开火;不然锅底太热,倒入的蛋液会立刻凝固,不利于摊成漂亮的形状。
  2:我喜欢薄一点的,所以调得很稀,如果喜欢厚一点的,请酌情增减面粉或牛奶
  3:这个量,我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。

酸奶水果可丽饼的做法

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