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台湾小吃盐酥鸡

海蓝澜 2015-04-10 692次查看

  这个小吃的味道有点儿像鸡米花,只是外面没有裹鸡米花那层炸粉。这个菜是和清风一束学的,过程比较简单,就是脱鸡骨比较费尽,也许我还没有掌握要领,有经验的同学,一定要告诉我啊。

  台湾小吃盐酥鸡的主料:

  鸡肉(适量)

  台湾小吃盐酥鸡的调料:

  盐(适量)  糖(适量)  葱姜丝(适量)  五香粉(适量)  酱油(适量)  淀粉(适量)  椒盐(适量)  辣椒粉(适量)

  做台湾小吃盐酥鸡所需厨具:

  无

  台湾小吃盐酥鸡的做法图解步骤

  1.将鸡肉洗净,切小块。

  2.放在碗里,加入调料A腌制30分钟左右。(如果是鸡腿肉就去掉骨头先,我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头)

  3.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。(据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好,我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉,就将就了)

  4.锅中倒油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,适当的搅动避免鸡块之间粘连,炸至金黄色就可以捞出了。

  5.最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀即食。

台湾小吃盐酥鸡的做法

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