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台湾风味素饭团

馒头主人 2013-06-05 8942次查看

台湾风味素饭团做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看台湾风味素饭团做法视频才能学会,但怎么做台湾风味素饭团最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道台湾风味素饭团吧。

相关食材:

糯米

花生

台湾风味素饭团的做法(爱心便当)

台湾风味素饭团

材料:

糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量

制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的

01.油条分开成一小段,并将其中一小段切成碎末(做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条)

菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

02.糯米事先用水浸泡5小时,取出隔水蒸30~40分钟至熟。

03.锅内冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯会糊)

04.最后将油条碎,菜脯碎,花生粉,素肉松分别装在小碗里准备就绪。

台湾风味素饭团

05.取一张保鲜膜,底下垫一张布(这张布的功能,一,可以隔热 二,可以帮助整形)

06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形,(动作要快,蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气,以免水

式气蒸发了。)

07.放上一段油条。

08.再放上花生粉,素肉松,菜脯碎,油条碎即可。(糯米里没放盐,因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些)

09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

10.整好后的饭团,整个就用保鲜膜包紧就可以了(吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了,不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来)

台湾风味素饭团

想给装饰漂亮一点,所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶,还给涂了点甜辣酱。所以看到一抹红色:)

台湾风味素饭团

台湾风味素饭团

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