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东北一锅出

花开成海 2015-02-11 1166次查看

  顾名思义,一锅出就是把主菜和主食放在一起上桌咯~~这菜在我家菜桌上很常见,也是吃了很多年的家常菜~~炖到把汤收的很干,倭瓜和土豆很糯,肉很香,面饼也很不错~有时候把土豆换成地瓜,加一些玉米也别有风味~

  东北一锅出的主料:

  豆角(适量)

  东北一锅出的调料:

  猪肉(适量)  土豆(适量)  黄倭瓜(适量)  玉米(可选)(适量)  葱(适量)  姜(适量)  盐(适量)  酱油(适量)  鸡精(适量)  干红辣椒(适量)

  做东北一锅出所需厨具:

  炒锅、焖烧锅

  东北一锅出的做法图解步骤

  1.原料:豆角,土豆,肉,黄倭瓜。

  2.面粉加清水和成稍微软一些的面团,盖盖子或者保鲜膜醒几十分钟。面团和好就开始准备其他的材料吧,往下看。。

  3.肉解冻后切肉片,葱切小段,姜切片。干红辣椒备好。

  4.土豆去皮切小块泡水里。

  5.黄倭瓜洗净去掉种子切小块。

  6.热锅凉油倒入葱姜辣椒13香炒香后再放入肉片略炒。

  7.倒入酱油。

  8.加入开水。

  9.放入豆角。

  10.接下来放土豆,盖上盖子水烧开后转中火。有玉米的就切成块和土豆一起放。

  11.回到面团那,擀成饼状。

  12.倒点油,抹平。

  13.卷起来按成面剂。

  14.继续按成厚饼状。

  15.加入黄倭瓜。倭瓜很好熟所以晚点放入就好,不然时间长了会很面很面的。

  16.把厚饼铺在菜的上面。

  17.中火炖至10至20分钟,炖到水靠干为好。取出饼的时候,加入适量鸡精翻炒几下即可。

  家常美食网小窍门:

  饼要是一次性吃不完,下次可以做炒饼吃。

东北一锅出的做法

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