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东北小吃鲜玉米糕

绿茶1000 2015-02-11 676次查看

  东北是玉米主要产区,很多年前东北主食大多是玉米,粘玉米产量较低所以种植的数量不多,每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆,上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃,还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕,吃起来香甜可口!

  东北小吃鲜玉米糕的主料:

  粘玉米(4个)

  东北小吃鲜玉米糕的调料:

  无

  做东北小吃鲜玉米糕所需厨具:

  蒸锅

  东北小吃鲜玉米糕的做法图解步骤

  1.玉米浆饱满的新鲜粘玉米。

  2.挑出中间的嫩叶。

  3.用擦菜板把玉米粒擦下来。

  4.擦下玉米粒的玉米棒留下备用。

  5.连粒带浆的粘玉米。

  6.把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆,放到擦完的玉米粒中(否则太干不成糕)。

  7.把玉米叶放到蒸锅中,放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。

  8.上面盖上玉米叶,让玉米糕的香味更浓。

  9.原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。

东北小吃鲜玉米糕的做法

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