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东北大拌菜

刘英杰 2015-02-11 757次查看

  东北大拌菜的主料:

  黄瓜(适量)  胡萝卜(适量)  白菜(适量)  干豆腐(适量)  绿豆(适量)

  东北大拌菜的调料:

  大蒜(适量)  辣椒油(适量)  盐(适量)  酱油(适量)  醋(适量)  糖(适量)  味精(适量)

  做东北大拌菜所需厨具:

  其它

  东北大拌菜的做法图解步骤

  1.将各原料洗净

  2.水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

  3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

  4.将各原料放入一盆中,放入酱油。

  5.放入陈醋。

  6.放入糖。

  7.放入味精。

  8.放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。

  9.炸好辣椒油(这是我之前已经炸好的秘制辣椒油,和妈妈学的,很香呢)。

  10.将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。

东北大拌菜的做法

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