小煎鸡

怎么做小煎鸡好吃？需要哪些食材？家常美食网【沙娅琪琪】老师提供小煎鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的小煎鸡。

分类：热菜，家常菜，川菜

使用的厨具：炒锅

口味：微辣，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单

小煎鸡属于四川菜，为自贡家喻户晓的一道汉族特色名菜。食材有鸡腿肉，青笋，泡辣椒等，该菜色桔红，略酸香，质嫩爽口，微辣回甜。

做小煎鸡所需食材：

主料：鸡肉200克，洋葱30克，蒜苔4根，莴笋30克，青椒2根，泡椒2根，大蒜2瓣，生姜1块

辅料：生抽适量，料酒适量，老干妈油辣椒1勺

小煎鸡的家常做法，最正宗的小煎鸡怎么做好吃

一、准备材料如图。

二、将蒜苔、莴苣切小颗粒。

三、将洋葱切小丁，青椒、辣椒切小圈，大蒜、生姜切片备用。

四、将鸡肉切成小丁加入适量生抽、料酒拌匀腌制片刻。

五、热锅倒油烧至八成热。

六、放入鸡肉翻炒至表面微微发黄。

七、放入大蒜、生姜、洋葱、泡椒翻炒出香味。

八、接着放入莴苣翻炒片刻。

九、放入适量盐翻炒均匀。

十、最后放入青椒和蒜苔，加入一勺老干妈油辣椒翻炒片刻即可出锅。

十一、香辣下饭！