回锅肉

怎么做回锅肉好吃？需要哪些食材？家常美食网【黄世仁61】老师提供回锅肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的回锅肉。

分类：热菜，川菜，午餐，晚餐

使用的厨具：煮锅、炒锅

口味：微辣，工艺：炒，耗时：三刻钟，难度：简单

做回锅肉所需食材：

主料：五花肉500g，蒜苗3根，辣椒1个，大蒜3瓣

辅料：花椒粒适量，八角适量，大葱1根，姜1块，火锅底料1块，豆豉1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，海鲜酱油0.5勺

回锅肉的家常做法，最正宗的回锅肉怎么做好吃

一、五花肉放入锅中添入适量水，加入葱、姜、花椒粒、八角，煮30分钟。

二、煮好的肉晾凉，切成薄片。

三、蒜苗切段，辣椒切块，蒜切片，准备好豆豉。

四、锅中放入少量油，放入五花肉煸炒。

五、炒到肉片吐油，成金黄色盛出，蓖出多余油备用。

六、另起锅倒入少许油，放入火锅底料和豆豉翻炒。

七、倒入五花肉，加入糖、蚝油、酱油翻炒均匀。

八、放入蒜苗、辣椒和蒜翻炒均匀即可。

九、下饭菜，好吃??。

十、成品图。