麻辣水煮豆腐

怎么做麻辣水煮豆腐好吃？需要哪些食材？家常美食网【一米阳光612】老师提供麻辣水煮豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣水煮豆腐。

分类：热菜，家常菜，川菜

使用的厨具：不粘锅、炒锅

口味：麻辣，工艺：煮，耗时：廿分钟，难度：普通

做麻辣水煮豆腐所需食材：

主料：豆腐250g

辅料：干辣椒10个，花椒1勺，大葱1根，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，鸡精1/2勺，食用油适量，八角2颗

麻辣水煮豆腐的家常做法，最正宗的麻辣水煮豆腐怎么做好吃

一、成品图。

二、豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。

三、把豆腐改刀成块。

四、辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。

五、姜切片蒜切瓣，大葱切小段。

六、锅烧热放入适量食用油。

七、烧制油温七成热放入豆腐煎。

八、煎制两面金黄取出。

九、锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

十、加入一碗清水。

十一、大火煮开放入豆腐。

十二、盖上盖子，转中火煮十分钟。

十三、分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。

十四、还可以放点粉丝进去更加好吃。