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会理特色炒饵块

一彭私房纯手工包 2019-02-01 226次查看

怎么做会理特色炒饵块好吃?需要哪些食材?家常美食网【一彭私房纯手工包】老师提供会理特色炒饵块的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的会理特色炒饵块。

分类:小吃,川菜

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:数小时,难度:普通

做会理特色炒饵块所需食材:

主料:饵块丝适量,火腿丝少量,干辣椒少量,高汤少量,白菜丝少量

辅料:盐少量,味精少量,鸡精少量,菜油适量

会理特色炒饵块的家常做法,最正宗的会理特色炒饵块怎么做好吃

会理特色炒饵块的做法步骤:1

一、我买的是这种饵块丝,会理家乡才有。

会理特色炒饵块的做法步骤:2

二、火腿切片(可以用猪肉或者鸡胸肉代替)。

会理特色炒饵块的做法步骤:3

三、切丝。

会理特色炒饵块的做法步骤:4

四、火腿勾点芡粉。

会理特色炒饵块的做法步骤:5

五、少许干辣椒备用。

会理特色炒饵块的做法步骤:6

六、先将火腿丝干辣椒一起下锅翻炒。

会理特色炒饵块的做法步骤:7

七、放入适量盐和少量鸡精的同时放入白菜丝一起翻炒。

会理特色炒饵块的做法步骤:8

八、然后放入饵块丝继续炒。

会理特色炒饵块的做法步骤:9

九、不用太久基本饵块丝变柔软就可以出锅,此刻再放一点盐和味精,加入少量高汤(骨头或者鸡汤都可以)。

会理特色炒饵块的做法步骤:10

十、出锅。

会理特色炒饵块的做法步骤:11

十一、真的真的很香很好吃,有点年糕的感觉但又不完全是。火腿丝饵块很简单,只是对很多朋友来说正宗的食材确实不好买到。

做会理特色炒饵块的小窍门:

1、饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
2、制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块

会理特色炒饵块的做法

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