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草包牛肉

雨欣欣欣 2019-02-01 287次查看

怎么做草包牛肉好吃?需要哪些食材?家常美食网【雨欣欣欣】老师提供草包牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的草包牛肉。

分类:凉菜,家常菜,川菜

使用的厨具:煮锅

口味:五香,工艺:拌,耗时:半小时,难度:简单

干拌是川菜的一种技法。是通过所有干粉状的调料来拌的一道菜,作为下酒菜是再好不过的呢,再加上四川特有的辣椒干碟蘸着吃,其味道更加鲜美。

做草包牛肉所需食材:

主料:牛腱子肉半斤,八角二个,香菜二两,芹菜二根,小米辣二个,二荆条二个,花生一把,姜适量,蒜适量,香叶二个,香果二个

辅料:干辣椒面二匙,味精半匙,五香粉半匙,盐少许,生抽半匙,白芝麻一匙,花椒面少许

草包牛肉的家常做法,最正宗的草包牛肉怎么做好吃

草包牛肉的做法步骤:1

一、牛腱子肉清水泡15分钟,洗净水。

草包牛肉的做法步骤:2

二、冷水下锅把牛肉紧一下水。

草包牛肉的做法步骤:3

三、锅里再倒入清水,放入香叶。八角香果加盐倒入生抽以后,一会儿煮出来的肉颜色才会好看。

草包牛肉的做法步骤:4

四、牛肉煮酥软以后起锅完全凉却。

草包牛肉的做法步骤:5

五、我们把小米辣姜蒜香菜梗芹菜梗用少许盐腌制。

草包牛肉的做法步骤:6

六、把芹菜叶和香菜叶切大段备用

草包牛肉的做法步骤:7

七、辣椒面和味精按五比一的比例调制成干碟。

草包牛肉的做法步骤:8

八、花生米先用刀背拍撒然后放进炒锅里面小火慢慢煎至。变脆以后用压成花生碎备用。

草包牛肉的做法步骤:9

九、盘里放入芹菜叶和香菜叶再放入切成薄片的牛肉。根据个人喜好调入五香粉,花椒面和盐。放上腌好的配料撒上白芝麻,用手均匀拌一下。

草包牛肉的做法步骤:10

十、放上干碟喜欢吃辣椒的蘸这个干碟,味道特别的鲜美,是一道极好的下酒菜。

草包牛肉的做法

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