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麻婆豆腐

爱烘焙的疙瘩猫 2019-02-01 185次查看

怎么做麻婆豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网【爱烘焙的疙瘩猫】老师提供麻婆豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻婆豆腐。

分类:热菜,家常菜,私房菜,下饭菜,川菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:麻辣,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:简单

做麻婆豆腐所需食材:

主料:内脂豆腐1块

辅料:葱末适量,姜末适量,花椒5颗,郫县豆瓣酱两勺,淀粉两匙,水1小碗,盐少许,黑胡椒少许

麻婆豆腐的家常做法,最正宗的麻婆豆腐怎么做好吃

麻婆豆腐的做法步骤:1

一、豆腐切块,姜葱末准备好。

麻婆豆腐的做法步骤:2

二、锅热倒油,放入姜葱末炒香。

麻婆豆腐的做法步骤:3

三、放入花椒和两勺郫县豆瓣酱煸炒均匀。

麻婆豆腐的做法步骤:4

四、倒入豆腐块。

麻婆豆腐的做法步骤:5

五、轻推,将酱汁均匀覆盖。

麻婆豆腐的做法步骤:6

六、倒入一小勺开水,中火煮1分钟。

麻婆豆腐的做法步骤:7

七、淀粉加冷水调成勾芡水。

麻婆豆腐的做法步骤:8

八、撒盐,黑胡椒,随后倒入淀粉水勾芡,轻推均匀。

麻婆豆腐的做法步骤:9

九、一分钟左右,冒泡关火。

麻婆豆腐的做法步骤:10

十、一道鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好啦。

做麻婆豆腐的小窍门:

研磨的黑胡椒味道更好。调勾芡水一定要用冷水。豆瓣酱原本就有咸味,可根据自己口味调节盐量

麻婆豆腐的做法

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