酸汤肥牛（番茄浓汤版）

怎么做酸汤肥牛（番茄浓汤版）好吃？需要哪些食材？家常美食网【沙娅琪琪】老师提供酸汤肥牛（番茄浓汤版）的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸汤肥牛（番茄浓汤版）。

分类：热菜，川菜，午餐，晚餐

使用的厨具：炒锅

口味：酸咸，工艺：煮，耗时：半小时，难度：普通

通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！

做酸汤肥牛（番茄浓汤版）所需食材：

主料：肥牛200克，番茄2个，韭黄50克，金针菇150克

辅料：小葱1根，花椒几颗，料酒适量

酸汤肥牛（番茄浓汤版）的家常做法，最正宗的酸汤肥牛（番茄浓汤版）怎么做好吃

一、准备材料如图。

二、将韭黄洗净切段。

三、小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

四、番茄洗净切片。

五、金针菇洗净掰开。

六、锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

七、水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

八、热锅倒油烧至八成热。

九、倒入番茄炒至软烂。

十、加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

十一、接着放入韭黄和金针菇煮开。

十二、接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

十三、盛入碗中加入葱花即可食用啦！