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泡椒凤爪

美食天下 2019-02-01 186次查看

怎么做泡椒凤爪的家常做法好吃?需要哪些食材?家常美食网【美食天下】老师提供泡椒凤爪的家常做法的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的泡椒凤爪的家常做法。

分类:凉菜,川菜,宵夜,夏季食谱

使用的厨具:煮锅

口味:中辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:简单

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。自制的泡椒凤爪,干净安全又解馋,追剧神器哦~

做泡椒凤爪的家常做法所需食材:

主料:鸡爪600克,泡椒700克

辅料:生姜5克,蒜6瓣,八角1个,桂皮2段,香叶2片,白醋10克,花椒5克,鸡精3克,盐适量,纯净水适量

泡椒凤爪的家常做法的家常做法,最正宗的泡椒凤爪的家常做法怎么做好吃

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:1

一、食材:鸡爪、泡椒等。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:2

二、把鸡爪剪去指甲。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:3

三、劈成小块,方便入味。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:4

四、生姜切块。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:5

五、鸡爪放入冷水锅中,加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:6

六、将鸡爪放在自来水底下冲凉,避免出现肉冻,冲走胶质。捞出晾凉。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:7

七、将白醋倒入泡椒与泡椒水中,加入鸡精、盐,搅拌均匀。

泡椒凤爪的家常做法的做法步骤:8

八、晾凉的鸡爪放到泡椒水中,加纯净水,盖上盖子,入味一两天即可。

做泡椒凤爪的家常做法的小窍门:

冲凉的时候,务必放在水底下,避免被水充成九阴白骨爪

泡椒凤爪的家常做法的做法

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