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川香水煮鱼

沙娅琪琪 2019-02-01 163次查看

怎么做川香水煮鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网【沙娅琪琪】老师提供川香水煮鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的川香水煮鱼。

分类:私房菜,川菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:中辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼,特别喜欢吃里面的配菜!很下饭!

做川香水煮鱼所需食材:

主料:鱼片200克,五花肉50克,鱼料100克,莴笋尖1根,蒜苗两根,芹菜1根,香菜1根,小葱1根,豆芽适量

辅料:辣椒面适量,青花椒适量,红花椒适量

川香水煮鱼的家常做法,最正宗的川香水煮鱼怎么做好吃

川香水煮鱼的做法步骤:1

一、准备材料如图。

川香水煮鱼的做法步骤:2

二、将鱼片洗净,加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。

川香水煮鱼的做法步骤:3

三、将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段,豆芽洗净备用。

川香水煮鱼的做法步骤:4

四、香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。切成小段备用。

川香水煮鱼的做法步骤:5

五、五花肉切小长条。

川香水煮鱼的做法步骤:6

六、热锅倒油烧至八成热。

川香水煮鱼的做法步骤:7

七、放入四种配菜炒断生盛出。

川香水煮鱼的做法步骤:8

八、热锅倒油烧至八成热。

川香水煮鱼的做法步骤:9

九、放入五花肉煸炒至如图所示。

川香水煮鱼的做法步骤:10

十、放入鱼料炒香。

川香水煮鱼的做法步骤:11

十一、加适量清水煮开。

川香水煮鱼的做法步骤:12

十二、放入鱼片大火煮开后再煮3分钟即可。

川香水煮鱼的做法步骤:13

十三、将鱼片装入碗中。

川香水煮鱼的做法步骤:14

十四、将辣椒面和花椒铺在上面。

川香水煮鱼的做法步骤:15

十五、再烧热油,将油泼在辣椒面和花椒上,听见滋滋的声音。

川香水煮鱼的做法步骤:16

十六、摆上香菜小葱就做好了。

川香水煮鱼的做法步骤:17

十七、下饭过瘾!

川香水煮鱼的做法

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