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水煮鱼片

馋嘴乐 2018-06-19 397次查看

  怎么做水煮鱼片好吃?学做水煮鱼片需要哪些食材?家常美食网馋嘴乐老师为您提供水煮鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮鱼片。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  做水煮鱼片所需食材:

  主料:黑鱼1条

  辅料:油3汤匙,盐6克,郫县豆瓣酱2汤匙,泡椒酱3汤匙,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1克,料酒2汤匙,醋1汤匙,酱油1汤匙,葱姜蒜适量,花椒少许,水淀粉适量

  教您水煮鱼片的家常做法,水煮鱼片怎么做好吃

  1.把主料黑鱼去鳞去内脏,收拾干净

水煮鱼片

  2. 去头去尾去皮不要,然后取净鱼肉和鱼骨,用醋水将其漂洗干净

水煮鱼片

  3. 把漂洗干净的鱼肉片成片

水煮鱼片

  4. 加盐、胡椒粉、料酒拌匀,腌渍5分钟

水煮鱼片

  5. 加适量水淀粉轻轻抓匀上浆

水煮鱼片

  6. 热油,炒香葱姜蒜

水煮鱼片

  7. 放入郫县豆瓣酱、泡椒酱,小火炒出红油

水煮鱼片

  8.烹入料酒、醋

水煮鱼片

  9. 加适量水烧开,加酱油、盐、白糖、鸡精调味

水煮鱼片

  10. 先放入鱼骨烧开,先煮1分钟

水煮鱼片

  11. 再逐片放入浆好的鱼片,煮1分钟后即可关火

水煮鱼片

  12. 出锅盛入碗中

水煮鱼片

  13. 上面放适量葱末、花椒

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