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鱼香茄子煲

明月燕子 2018-06-19 207次查看

  怎么做鱼香茄子煲好吃?学做鱼香茄子煲需要哪些食材?家常美食网明月燕子老师为您提供鱼香茄子煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香茄子煲。

  工艺:煲,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<15分钟

  做鱼香茄子煲所需食材:

  主料:茄子3根,肉末150克

  辅料:四川红泡椒1根,蒜4瓣,小葱2根,料酒适量,郫县豆瓣酱1汤匙,老抽2茶匙,醋4茶匙,生抽2茶匙,白糖3茶匙,植物油适量

  教您鱼香茄子煲的家常做法,鱼香茄子煲怎么做好吃

  1.准备好所需要的食材。

鱼香茄子煲

  2.茄子洗净去皮,先切成段,再切成长条。

鱼香茄子煲

  3.蒜去皮洗净后切成末。

鱼香茄子煲

  4.小葱清净后切成末。

鱼香茄子煲

  5.泡椒切碎。

鱼香茄子煲

  6.肉末加入适量料酒拌匀备用。

鱼香茄子煲

  7.碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙,拌匀调成鱼香汁备用。

鱼香茄子煲

  8.砂锅置于火上,加入适量植物油烧热。

鱼香茄子煲

  9.下入蒜末爆香。

鱼香茄子煲

  10.加入泡椒、郫县豆瓣酱,翻炒至油色红亮。

鱼香茄子煲

  11.加入肉末翻炒均匀。

鱼香茄子煲

  12.放入切好的茄子。

鱼香茄子煲

  13.加入调好的鱼香汁。

鱼香茄子煲

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