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钵钵鸡

萧萧121492300 2018-06-19 172次查看

  怎么做钵钵鸡好吃?学做钵钵鸡需要哪些食材?家常美食网萧萧121492300老师为您提供钵钵鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味钵钵鸡。

  工艺:拌,难度:未知,人数:未知,口味:麻辣味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

  做钵钵鸡所需食材:

  主料:鸡半只

  辅料:生姜适量,长青椒1个,小葱适量,花椒适量,干辣椒适量,白芝麻适量,藤椒油1小勺,白糖1小勺,鸡精适量,小红椒4个

  教您钵钵鸡的家常做法,钵钵鸡怎么做好吃

  1.冷水下锅煮鸡,锅内放小葱结、生姜片、花椒一起煮,煮到能用筷子轻松叉入鸡肉就表示鸡肉熟了。

钵钵鸡

  2.将鸡肉挑出放入凉水中浸泡(这样鸡肉脆些)。

钵钵鸡

  3.待鸡肉凉后切成块状。

钵钵鸡

  4.将红、青椒切成圈,小葱切成段。

钵钵鸡

  5.制红油,将需要的干辣椒面和芝麻放入碗中,油烧热后倒入碗中搅匀。

钵钵鸡

  6.搭配的蔬菜根据自己的喜好,我是搭配的黑木耳,先将木耳用煮鸡肉的汤把木耳担水煮熟,然后放入凉水中浸泡。

钵钵鸡

  7.煮鸡的汤留用。

钵钵鸡

  8.将红、青辣椒、葱段、白糖、藤椒油、盐、鸡精放入汤中,待汤冷后放入木耳和鸡块,再淋入红油。

钵钵鸡

  钵钵鸡烹饪技巧

  搭配里面的素菜根据自己的喜好来,如藕片、土豆等等这些,煮熟后拌在一起就可以了。

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