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红烧茄子

家常美食网 2013-01-15 9635次查看

  红烧茄子做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看红烧茄子视频才能学会,但怎么做红烧茄子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红烧茄子吧。

  红烧茄子的功效与作用:

  抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

  红烧茄子的食材和调料:

   茄子 香菜 盐 白糖 生抽 蒜

  教您红烧茄子的家常做法,如何做红烧茄子才好吃

1.大蒜洗净剁成蓉。

  2.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。

  3.碗内放白糖。

4.倒入适量生抽。

  5.再加入适量清水成碗汁。

  6.茄子洗净备用。

  7.放入蒜蓉。

  8.香菜切段备用。

  9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

  10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

  11.倒入茄子中,快速翻炒一下。

  12.出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。

  家常美食网小贴士

  茄子加少量盐,去下水分,烧制时更省油。

红烧茄子的做法

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