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樱桃镜面慕斯

吃好吃的喽aici君 2018-06-03 151次查看

怎么做樱桃镜面慕斯好吃?学做樱桃镜面慕斯需要哪些食材?家常美食网吃好吃的喽aici君老师为您提供樱桃镜面慕斯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味樱桃镜面慕斯。

做樱桃镜面慕斯所需食材:

主料:鸡蛋4个,淡奶油30ml,樱桃30g,低筋面粉50g

辅料:白砂糖50g,香草精1g,白醋2ml,玉米油15ml,牛奶20ml,黄油10g,奥利奥饼干3块,吉利丁片5g,QQ糖15g

樱桃镜面慕斯的做法步骤:

樱桃镜面慕斯的做法图解1

1. 先来之作蛋糕胚子。蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

樱桃镜面慕斯的做法图解2

2. 40g砂糖分三次放入,打发至是湿性发泡。

樱桃镜面慕斯的做法图解3

3. 蛋黄放入大碗中,加入牛奶,玉米油和香草精。

樱桃镜面慕斯的做法图解4

4. 搅拌均匀后筛入低粉。

樱桃镜面慕斯的做法图解5

5. 搅拌均匀。

樱桃镜面慕斯的做法图解6

6. 放入三分之一的蛋白。

樱桃镜面慕斯的做法图解7

7. 翻拌均匀。

樱桃镜面慕斯的做法图解8

8. 蛋黄糊倒入剩余蛋白中。

樱桃镜面慕斯的做法图解9

9. 翻拌均匀。

樱桃镜面慕斯的做法图解10

10. 将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。

樱桃镜面慕斯的做法图解11

11. 预热烤箱,上下火180度22~25分钟左右。

樱桃镜面慕斯的做法图解12

12. 再来制作慕斯的饼干底。黄油切小块。

樱桃镜面慕斯的做法图解13

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