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樱桃派

叶子美味 2018-06-03 100次查看

怎么做樱桃派好吃?学做樱桃派需要哪些食材?家常美食网叶子美味老师为您提供樱桃派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味樱桃派。

做樱桃派所需食材:

主料:黄油108克,低筋粉270克,细砂糖30克,蛋黄液15克,水33克,新鲜樱桃(馅)300克,糖(馅)80克,玉米淀粉(馅)10克,清水(馅)少许,蛋黄液(刷面)少许

樱桃派的做法步骤:

樱桃派的做法图解1

1. 黄油在室温下软化到用手轻轻可以按下即可

樱桃派的做法图解2

2. 将黄油和低筋面粉在盆内混合

樱桃派的做法图解3

3. 抓捏至黄油和低粉融合,呈大颗的粉粒状

樱桃派的做法图解4

4. 加入蛋黄液、细砂糖、冷水在盆内先混合融化,水可以慢慢加

樱桃派的做法图解5

5. 用手捏成团,揉好面团很光滑,不粘手也不粘盆,将揉好面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟

樱桃派的做法图解6

6. 樱桃洗净,拿吸管从底部往上一戳,里面核就出来,非常方便

樱桃派的做法图解7

7. 樱桃倒入锅里加入白砂糖和水翻炒片刻

樱桃派的做法图解8

8. 中火烧开,玉米淀粉加水调好倒入锅中,加入一点点柠檬汁,出锅放凉备用

樱桃派的做法图解9

9. 将松弛好派面团分成大小2份,分别擀成直径大于派盘的圆形,这个步骤忘记拍照

樱桃派的做法图解10

10. 将大的派皮铺在派盘上,用手轻轻按压,并去掉多余的部分

樱桃派的做法图解11

11. 用西餐叉将派皮均匀叉上一些小孔

樱桃派的做法图解12

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