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樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)

honey啊清清 2018-06-03 131次查看

怎么做樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)好吃?学做樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)需要哪些食材?家常美食网honey啊清清老师为您提供樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)。

做樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)所需食材:

主料:低筋面粉55g,鸡蛋4个,细砂糖(蛋黄用)18g,细砂糖(蛋清用)38g,玉米油50g,纯牛奶50g,柠檬汁几滴,大樱桃适量,淡奶油(夹馅)250g,细砂糖(夹馅)25g

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法步骤:

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解1

1. 准备好材料,樱桃洗净沥干水

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解2

2. 蛋清和蛋黄分离,蛋黄内加入18g细砂糖,用蛋抽搅打均匀

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解3

3. 接着加入玉米油,蛋抽继续搅打均匀

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解4

4. 再倒入牛奶,搅打均匀

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解5

5. 过筛加入低筋面粉

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解6

6. 搅拌均匀至无面粉颗粒,放一旁备用

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解7

7. 蛋清内滴入几滴柠檬汁

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解8

8. 电动打蛋器低速打发至有粗泡,加入1/3的蛋清用细砂糖,继续中速打发

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解9

9. 打发至泡沫细腻,加入1/3的细砂糖,继续打发

樱桃蛋糕卷(超详细多图教你卷不裂)的做法图解10

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