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法式洋葱汤

daogrs小厨娘蜜蜂 2018-12-23 200次查看

怎么做法式洋葱汤好吃?学做法式洋葱汤需要哪些食材?家常美食网daogrs小厨娘蜜蜂老师为您提供法式洋葱汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式洋葱汤。

做法式洋葱汤所需食材:

主料:洋葱200克,大蒜1/2瓣,橄榄油10毫升,水适量,盐1小勺,黑胡椒1小勺,daogrs M61台

辅料:红萝卜(高汤)1根,洋葱(高汤)半个,芹菜(高汤)1根,白萝卜(高汤)半根,法棍切片1片,大蒜1/2瓣,橄榄油适量,马苏里拉奶酪20克

法式洋葱汤的做法步骤:

法式洋葱汤的做法图解1

1. 使用工具:daogrs M6

法式洋葱汤的做法图解2

2. 高汤部分:将所有蔬菜高汤的材料放在锅里,加入水至末过材料。

法式洋葱汤的做法图解3

3. 蒸烤箱水箱加满水。

法式洋葱汤的做法图解4

4. 把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层,选择蒸功能,设置110℃蒸制1小时。

法式洋葱汤的做法图解5

5. 蒸制完成后去除蔬菜高汤,滤出汤汁(约700g)备用。

法式洋葱汤的做法图解6

6. 浓汤部分:洋葱去皮,切成均匀的细丝。

法式洋葱汤的做法图解7

7. 1/2瓣蒜切碎,热锅凉油,将洋葱大火炒蔫后放入蒜末。

法式洋葱汤的做法图解8

8. 洋葱稍微开始上色后,加入少量水,并用锅铲不停翻炒,随着洋葱颜色变深,继续少量补水,直到将洋葱炒成均匀的焦糖色。

法式洋葱汤的做法图解9

9. 将高汤倒入锅中,大火煮开后撇去浮沫,转中火煮15分钟,关火后加盐和黑胡椒调味。

法式洋葱汤的做法图解10

10. 面包表面涂上蒜汁和橄榄油后切粒,放入用上下火功能预热至180℃的烤箱中,烤制10分钟,烤好后取出面包,让烤箱继续加热。

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