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鱼挞

多来一碗也能行 2018-12-23 127次查看

怎么做鱼挞好吃?学做鱼挞需要哪些食材?家常美食网多来一碗也能行老师为您提供鱼挞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼挞。

做鱼挞所需食材:

主料:鱼排1-2块,蛋挞皮3个,奶油奶酪30g,马苏里拉芝士和奶油各20g,口蘑和洋葱适量,全蛋液半个,盐和黑胡椒适量,胡萝卜和红椒适量,橄榄油3勺,白醋1勺,醋和生抽各半勺

鱼挞的做法步骤:

鱼挞的做法图解1

1. 用盐和黑胡椒腌鱼排,半小时左右即可。

鱼挞的做法图解2

2. 混合奶油奶酪、马苏里拉芝士和奶油,水浴加热,融化后慢慢加入蛋液,搅拌均匀备用。

鱼挞的做法图解3

3. 煎炒口蘑、洋葱丁至变软,撒黑胡椒和盐调味。顺便预热烤箱至200℃。

鱼挞的做法图解4

4. 混合蔬菜丁和芝士糊。

鱼挞的做法图解5

5. 蛋挞皮不需要解冻,直接填馅。填满蛋挞皮内一半空间即可。放入烤箱15-20分钟左右,烤至蛋挞皮金黄,分层出现且变脆。

鱼挞的做法图解6

6. 鱼排延中线分成两块。

鱼挞的做法图解7

7. 顺着鱼肉的纹路片成片,尽量薄就好。

鱼挞的做法图解8

8. 卷成花,放入烤好的塔皮,再烤15分钟左右,直至鱼肉完全不透明。期间最好拿出来一次,用餐巾纸吸掉渗出的鱼汁。

鱼挞的做法图解9

9. 胡萝卜和红椒切沫,加入3勺橄榄油、1勺白醋、醋和生抽各一勺,混合,然后用盐和黑胡椒调味。

鱼挞的做法图解10

10. 在烤好的鱼挞上淋汁,趁热吃,又脆又香又鲜。

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