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提拉米苏(意大利老奶奶的方子)

大饼0 2018-04-15 144次查看

怎么做提拉米苏(意大利老奶奶的方子)好吃?学做提拉米苏(意大利老奶奶的方子)需要哪些食材?家常美食网大饼0老师为您提供提拉米苏(意大利老奶奶的方子)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味提拉米苏(意大利老奶奶的方子)。

做提拉米苏(意大利老奶奶的方子)所需食材:

主料:马斯卡彭奶酪250g,蛋黄2个,蛋白1个,amaretto (苦杏仁酒)20ml,糖粉50g,手指饼干125g(大概),Espresso (浓咖啡)1杯,可可粉适量

提拉米苏(意大利老奶奶的方子)的做法步骤:

1. 马斯卡彭奶酪、蛋黄、amaretto 、一半的糖粉混合均匀

2. 蛋白打发,分三次加糖粉打发至硬性(蛋白打发如果不会百度一下吧)

3. 打发好的蛋白和步骤一的混合物轻轻搅拌均匀,经常做蛋糕的应该懂,不能拿搅拌器来回搅,要上下翻动混合以免消泡。至此crem 部分就做好了

4. 煮(冲)咖啡放凉,手指饼干铺在模具底部,用勺子舀咖啡浇在饼干上,每一块饼干都要浸湿

5. 将crem 铺在手指饼干上,抹平,再放饼干,浇咖啡,再倒crem 抹平,如此循环往复,直到你没有酱或者没有饼干了…

提拉米苏(意大利老奶奶的方子)的做法图解6

6. 最后筛上可可粉,放入冰箱里,要放三四个小时吧,方子上说最好过夜,然而我几个小时后就忍不住了…味道也是一级棒的!

家常美食网温馨提示:

鸡蛋都是生着用…所以一定要买新鲜的有安全保障的!杏仁酒可以不加,咖啡可以买无糖的速溶,提拉米苏真的很简单,材料不够很好说【

提拉米苏(意大利老奶奶的方子)

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