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香辣鲅鱼

果妈私房菜 2018-06-07 662次查看

怎么做香辣鲅鱼好吃?学做香辣鲅鱼需要哪些食材?家常美食网果妈私房菜老师为您提供香辣鲅鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣鲅鱼。

做香辣鲅鱼所需食材:

主料:鲅鱼1条,蒜瓣5瓣,生姜1块,花椒5粒,干辣椒2个,小米辣10个,青尖椒2个,红烧酱油少许,蚝油1勺,醋2勺,鸡精1勺,水适量

香辣鲅鱼的做法步骤:

香辣鲅鱼的做法图解1

1. 鲅鱼去掉头尾,去内脏,切成段儿,提前放在清水中浸泡一天,洗干净捞出沥干水分备用。

香辣鲅鱼的做法图解2

2. 麦饭石不粘锅倒入少许油,放入鲅鱼中小火慢慢的煎。

香辣鲅鱼的做法图解3

3. 煎制两面金黄。

香辣鲅鱼的做法图解4

4. 放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒爆香。

香辣鲅鱼的做法图解5

5. 加入适量的水。

香辣鲅鱼的做法图解6

6. 加入少许的红烧酱油。

香辣鲅鱼的做法图解7

7. 放入一勺蚝油。

香辣鲅鱼的做法图解8

8. 放入2勺醋。

香辣鲅鱼的做法图解9

9. 放入少许糖提味儿。

香辣鲅鱼的做法图解10

10. 待汤汁儿烧至浓稠,放入切好的小米辣和青尖椒圈,蒜末翻炒均匀。

香辣鲅鱼的做法图解11

11. 起锅前加入适量的鸡精调味即可。

香辣鲅鱼的做法图解12

12. 成品图

香辣鲅鱼的做法图解13

13. 成品图

香辣鲅鱼的做法图解14

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