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照烧南极冰鱼

飞燕飘舞 2018-06-07 138次查看

怎么做照烧南极冰鱼好吃?学做照烧南极冰鱼需要哪些食材?家常美食网飞燕飘舞老师为您提供照烧南极冰鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味照烧南极冰鱼。

做照烧南极冰鱼所需食材:

主料:南极冰鱼600克,蒜瓣适量,姜片适量,大葱适量,香葱碎少许,小米椒1个,胡椒粉少许,黄酒适量,玉米油适量,盐适量,照烧汁用量在下面,味极鲜酱油3勺,生抽0.5勺,红烧酱油0.5勺,米酒3勺,水4勺,蜂蜜2勺,咖喱粉0.5勺

照烧南极冰鱼的做法步骤:

照烧南极冰鱼的做法图解1

1. 南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻,清洗干净,生姜切片,大葱切丝,大蒜去皮拍碎,小米椒切碎。

照烧南极冰鱼的做法图解2

2. 冰鱼用盐,胡椒粉,黄酒,大葱丝,生姜片摸匀腌制10分钟以上去腥入底味。

照烧南极冰鱼的做法图解3

3. 调一碗照烧汁,碗中放入3勺味极鲜酱油,0.5勺生抽,0.5勺红烧酱油,自制米酒3勺,蜂蜜2勺,水4勺,咖喱粉.05勺放入碗中搅匀备用。

照烧南极冰鱼的做法图解4

4. 锅中放适量油,放入几粒花椒。

照烧南极冰鱼的做法图解5

5. 中小火放入腌制好的冰鱼煎制,一面焦黄后翻面,直到两面金黄。

照烧南极冰鱼的做法图解6

6. 放入调好的照烧汁,改中火煮。

照烧南极冰鱼的做法图解7

7. 放入大葱丝,姜片,蒜,小米椒,中途可以给冰鱼翻个身,让两面都入味。

照烧南极冰鱼的做法图解8

8. 煮到汤汁浓稠,不要都收干,汤汁拌饭也是很好吃的,关火后撒香葱碎。

照烧南极冰鱼的做法图解9

9. 盛入盘中慢慢享用吧,和米饭配着吃能多吃一碗饭。

照烧南极冰鱼的做法图解10

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