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柴火小炒牛蛙

四川柴火小丸子 2018-06-07 216次查看

怎么做柴火小炒牛蛙好吃?学做柴火小炒牛蛙需要哪些食材?家常美食网四川柴火小丸子老师为您提供柴火小炒牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柴火小炒牛蛙。

做柴火小炒牛蛙所需食材:

主料:牛蛙2只,姜 (腌牛蛙)1小块,蒜1头,青椒半个,红椒半个,白胡椒粉3g,料酒20g,生粉150g,芹菜250g,盐 味精 鸡精适量,小米椒适量,郫县豆瓣酱少许,干辣椒段适量,八角大料适量

柴火小炒牛蛙的做法步骤:

柴火小炒牛蛙的做法图解1

1. 牛蛙入水,泡一下后的牛蛙没有那么滑。大概是15分钟

柴火小炒牛蛙的做法图解2

2. 姜蒜小米椒切丁,b红椒和青椒切丁。芹菜切段。(这里忘记拍照了)

柴火小炒牛蛙的做法图解3

3. 泡好的牛蛙捞出来再清洗两次后沥干水份 加入:料酒 盐 胡椒粉 花椒 八角大料抓匀备用

柴火小炒牛蛙的做法图解4

4. 锅中倒油烧至八成热 倒入牛蛙 大火快速翻炒片刻。

柴火小炒牛蛙的做法图解5

5. 加入少量的豆瓣酱翻炒一下再加入小米椒和去干辣椒段 翻炒片刻加适量的清水烧开收汁。再倒入青椒和红椒翻炒一下最后倒入芹菜段。

柴火小炒牛蛙的做法图解6

6. 最后加了一点点鸡精和味精 出锅了

家常美食网温馨提示:

芹菜的叶子最好不要

柴火小炒牛蛙

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