首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

爆炒鸭肝

尖尖实验室 2018-06-07 273次查看

怎么做爆炒鸭肝好吃?学做爆炒鸭肝需要哪些食材?家常美食网尖尖实验室老师为您提供爆炒鸭肝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆炒鸭肝。

做爆炒鸭肝所需食材:

主料:鸭肝6个,高度白酒10克,姜片3片,小米椒4个,尖椒1个

辅料:葱花3克,姜末3克,生抽1勺,白糖1茶匙,盐1茶匙,料酒1勺

爆炒鸭肝的做法步骤:

爆炒鸭肝的做法图解1

1. 鸭肝在清水中浸泡1个小时以上,中间多次换水,将鸭肝中得血水浸泡掉

爆炒鸭肝的做法图解2

2. 泡好得鸭肝取出,撕掉筋膜清洗干净

爆炒鸭肝的做法图解3

3. 锅中注入水,加入姜片和白酒

爆炒鸭肝的做法图解4

4. 将鸭肝冷水下锅,开着锅盖大火煮出浮沫

爆炒鸭肝的做法图解5

5. 捞出用流水冲洗干净,沥干水切成薄片

爆炒鸭肝的做法图解6

6. 小米椒斜刀切段,尖椒切丝

爆炒鸭肝的做法图解7

7. 葱切葱花,姜去皮切末。

爆炒鸭肝的做法图解8

8. 起锅热油,加入葱姜炒出香味

爆炒鸭肝的做法图解9

9. 加入鸭肝,翻炒片刻

爆炒鸭肝的做法图解10

10. 加入料酒、生抽、白糖翻炒上色

爆炒鸭肝的做法图解11

11. 加入尖椒,小米椒翻炒均匀

爆炒鸭肝的做法图解12

12. 最后加盐调味,炒匀即可

爆炒鸭肝的做法图解13

13. 成品

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —