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炸酱面

米拉Miira 2019-03-26 129次查看

怎么做炸酱面好吃?需要哪些食材?家常美食网【米拉Miira】老师提供炸酱面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炸酱面。

分类面条家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:煮锅、炒锅

口味:酱香,工艺:炖,耗时:一小时,难度:普通

今来一款:家庭版的炸酱面!每一口都超级满足,肉香裹着酱香,搭配劲道爽滑的面条,美味极了!儿子吃了美美一大碗????知乎过瘾!

做炸酱面所需食材:

主料:手擀面适量,猪肉适量,炸酱面专用酱半袋,黄豆酱两大勺,葱适量,香菇适量,料酒适量,姜适量

辅料:油适量,五香粉适量,辣椒粉适量,生抽适量,糖适量,醋适量

炸酱面的家常做法,最正宗的炸酱面怎么做好吃

炸酱面的做法步骤:1

一、所需食材准备就绪。

炸酱面的做法步骤:2

二、酱料备用。

炸酱面的做法步骤:3

三、肉洗净剁成颗粒状。

炸酱面的做法步骤:4

四、葱姜,香菇改刀备用。

炸酱面的做法步骤:5

五、热锅倒入油,八成热爆香葱姜,油量一定足哦。

炸酱面的做法步骤:6

六、带入肉末翻炒均匀。

炸酱面的做法步骤:7

七、带入香菇碎。

炸酱面的做法步骤:8

八、翻炒至肉末变色。

炸酱面的做法步骤:9

九、加入少许料酒去腥,专用酱半袋,黄豆酱两勺,五香粉适量,翻炒均匀。

炸酱面的做法步骤:10

十、加入辣椒粉,糖,生抽继续翻炒。

炸酱面的做法步骤:11

十一、加少许水大火烧开小火慢炖。

炸酱面的做法步骤:12

十二、炒酱料一定不能糊锅底,影响口感,水蒸发差不多,酱料表面有油吸出,大约25分钟左右,不停的翻炒。

炸酱面的做法步骤:13

十三、酱香以弥漫开来,炸酱面好吃不好吃,就看着一口酱呢。

炸酱面的做法步骤:14

十四、配菜手擀面配用,锅中坐水。

炸酱面的做法步骤:15

十五、面煮好盛出,天热可过凉开水。

炸酱面的做法步骤:16

十六、一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。

炸酱面的做法步骤:17

十七、来,吃面,再来一瓣蒜,美哉。

炸酱面的做法步骤:18

十八、成品图。

做炸酱面的小窍门:

1、炒制酱料一定不能炒过和糊锅,影响口感哦!
2、酱料盐足够,无需多加!当然因各自口味决定!

炸酱面的做法

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