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香菇黄焖鸡

米屑儿 2019-03-26 168次查看

怎么做香菇黄焖鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网【米屑儿】老师提供香菇黄焖鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香菇黄焖鸡。

分类:热菜,家常菜,常见菜式,荤菜,秋季食谱

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:简单

做香菇黄焖鸡所需食材:

主料:土鸡800克(净重),香菇适量

辅料:姜1大块,独头蒜2个,葱适量

配料:高度数白酒1大勺,蚝油1大勺,生抽2大勺,冰糖少许,盐少许,鸡精少许

香菇黄焖鸡的家常做法,最正宗的香菇黄焖鸡怎么做好吃

香菇黄焖鸡的做法步骤:1

一、鸡治净,斩成小块。

香菇黄焖鸡的做法步骤:2

二、姜蒜准备好。

香菇黄焖鸡的做法步骤:3

三、蚝油和生抽调成汁。

香菇黄焖鸡的做法步骤:4

四、香菇去蒂,洗净。

香菇黄焖鸡的做法步骤:5

五、炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。

香菇黄焖鸡的做法步骤:6

六、熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。

香菇黄焖鸡的做法步骤:7

七、下白酒,炒匀后再放姜蒜,炒香。

香菇黄焖鸡的做法步骤:8

八、放蚝油和生抽汁,炒匀。

香菇黄焖鸡的做法步骤:9

九、加水,没过鸡块,转小火焖煮。

香菇黄焖鸡的做法步骤:10

十、焖煮约40分钟,放入香菇。

香菇黄焖鸡的做法步骤:11

十一、汤汁开始变浓稠,可以根据个人口味加点盐和鸡精调味,也可不加,根据个人喜欢调整。转大火翻炒。

香菇黄焖鸡的做法步骤:12

十二、直至汤汁十分浓稠即可。

做香菇黄焖鸡的小窍门:

(熬糖色的方法见:http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html)

香菇黄焖鸡的做法

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