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西兰花醉熘香烤白肉片

家常美食网 2011-12-28 372次查看

  西兰花醉熘香烤白肉片的做法简单是芡实做法大全的常见菜,不一定要看西兰花醉熘香烤白肉片视频才能学会,但怎么做西兰花醉熘香烤白肉片最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道西兰花醉熘香烤白肉片吧。

   其实这道菜肴的原料“腌渍鸡胸肉片”,是我们家 为其中叶子办生日会[BBQ]所剩下的材料。腌渍时间 当然是隔夜了。(特别入味) 我这样再把它们请出冰箱放入烤炉后加料把它完成, 最后变“美人照镜”!

  西兰花醉熘香烤白肉片的食材和调料:

   (A)料。

  鸡胸肉(切片白肉) 1Kg

  (B)搅拌腌渍料。

  蒜米 6瓣

  小葱 3粒

  姜片 5片

  酸柑汁 半粒(弃种子)

  白糖 1茶匙

  盐 1茶匙

  麻油&食油各1茶匙。

  (C)料。

  西兰花 1/3粒(切成圆头尖尾块)

  九层塔叶 100g

  (B)料的剩渣

  蚝油

  酱清

  晒油

  食油

  食水半杯

  黄酒1杯。

  米汤芡(粟粉)

  教您西兰花醉熘香烤白肉片的家常做法,如何做西兰花醉熘香烤白肉片才好吃

预先把(A)+(B)腌渍后存放冰箱里,最好是超过2小时。

  [记得(B)料的剩渣留起备用]。

  洗净九层塔叶后把掉干水的西兰花切块。

  从冰箱拿出腌渍鸡肉片,放入预热烤箱里烤至7分熟。(待用)

  接着西兰花汆水捞出,

  即刻在侧炉坐锅点火热油爆香腌渍的渣。

  然后放入烤香的鸡胸肉片炒一炒,泼入半杯食水。

  添加蚝油/酱清/晒油各少许一起翻炒搅拌均匀。

  浇下黄酒以文火煮一煮,热气酒味散发了,

  才倒入西兰花,随后把揉捏溢味九层塔叶丢入划动菜肴。

  最后让米汤芡把它们粘稠,熄火盛入盘中。

  

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