首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

日式茶碗蒸

affrayzhao 2018-12-16 176次查看

怎么做日式茶碗蒸好吃?学做日式茶碗蒸需要哪些食材?家常美食网affrayzhao老师为您提供日式茶碗蒸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式茶碗蒸。

做日式茶碗蒸所需食材:

主料:鸡蛋1只,蟹柳1个,虾仁3只,香菇4片,芦笋1根,木鱼花1勺,水150克,盐2克,味啉半汤匙,米酒半汤匙,酱油少许

日式茶碗蒸的做法步骤:

日式茶碗蒸的做法图解1

1. 把蟹柳、虾仁、芦笋、木鱼花、香菇片放入小锅里,倒入150g水,煮沸。

日式茶碗蒸的做法图解2

2. 沥出食材备用。

日式茶碗蒸的做法图解3

3. 汤锅里加入盐、味啉、米酒,搅拌均匀。

日式茶碗蒸的做法图解4

4. 鸡蛋打散。

日式茶碗蒸的做法图解5

5. 边打鸡蛋,边缓慢倒入小锅里的汤,搅拌均匀。(不要全部倒完,预留出大约8g汤等下做酱汁)

日式茶碗蒸的做法图解6

6. 过筛一次,去除浮沫。

日式茶碗蒸的做法图解7

7. 往蛋汤里加入一半的食材,留出一部分待用。

日式茶碗蒸的做法图解8

8. 烤碗摆入烤箱层的烤盘里,烤盘注入水,刚好没过碗底即可。

日式茶碗蒸的做法图解9

9. 烤箱上下火200度16分钟。

日式茶碗蒸的做法图解10

10. 烤的时候,来做酱汁。锅里还有剩余的木鱼花和汤,继续往里加少许酱油。

日式茶碗蒸的做法图解11

11. 小火煮沸后倒出酱汁备用。

日式茶碗蒸的做法图解12

12. 烤完,蛋液基本凝固住了。用筷子小心摆上剩下的食材。

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —