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芝麻羊肉粒

海燕的窝 2018-12-16 186次查看

怎么做芝麻羊肉粒好吃?学做芝麻羊肉粒需要哪些食材?家常美食网海燕的窝老师为您提供芝麻羊肉粒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芝麻羊肉粒。

做芝麻羊肉粒所需食材:

主料:羊扒肉200g,杭椒1个,小米椒2个,芦笋3-5根,白芝麻适量,盐适量,胡椒粉2g,淀粉5克,黄酒10ml,生抽10ml,蒜末5克,葱花少许

芝麻羊肉粒的做法步骤:

芝麻羊肉粒的做法图解1

1. 我用的羊扒肉,也可以用羊腿肉,把肉洗净控水

芝麻羊肉粒的做法图解2

2. 切1厘米的丁,也可以再大一些,炒熟的羊肉会缩一些

芝麻羊肉粒的做法图解3

3. 加入黄酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉拌匀,腌制30分钟

芝麻羊肉粒的做法图解4

4. 配料芦笋,杭椒,小米椒切小段

芝麻羊肉粒的做法图解5

5. 葱末蒜末切好备用

芝麻羊肉粒的做法图解6

6. 锅中放油,烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制,我用的家乡产的胡麻油,颜色比较深,可以用自己喜欢的油来炸

芝麻羊肉粒的做法图解7

7. 中大火炸一到两分钟就可以捞出,待油温升到8成热再复炸一次,20秒就差不多可以捞出控油了

芝麻羊肉粒的做法图解8

8. 锅中留少许油,爆香葱花和蒜末

芝麻羊肉粒的做法图解9

9. 加入切好的蔬菜丁翻炒

芝麻羊肉粒的做法图解10

10. 再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿

芝麻羊肉粒的做法图解11

11. 最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅

芝麻羊肉粒的做法图解12

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