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芋泥紫米糕

喵了个斯基 2018-04-21 166次查看

怎么做芋泥紫米糕好吃?学做芋泥紫米糕需要哪些食材?家常美食网喵了个斯基老师为您提供芋泥紫米糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芋泥紫米糕。

做芋泥紫米糕所需食材:

主料:芋头200g,紫米100克,糯米100克,砂糖50克,淡奶油20g,椰子油30g,大枣5-6颗,枸杞适量,熟莲子5-6颗,果干适量,水适量

芋泥紫米糕的做法步骤:

芋泥紫米糕的做法图解1

1. 准备食材,紫米和糯米提前泡几个小时,紫米最好过夜,沥干后混合均匀加水准备蒸,莲子用水煮15分钟备用

芋泥紫米糕的做法图解2

2. 我用美亚蒸锅,底层蒸紫米糯米,上层蒸切片的芋头

芋泥紫米糕的做法图解3

3. 芋头先蒸好(15-20分钟),捣碎成泥

芋泥紫米糕的做法图解4

4. 趁热加入淡奶油、一半砂糖、一半椰子油混合均匀晾凉

芋泥紫米糕的做法图解5

5. 蒸好(1个小时软糯为止)的紫米趁热用容器盛好加剩下的砂糖和椰子油混合均匀,晾凉备用

芋泥紫米糕的做法图解6

6. 取一个碗作模具,铺保鲜膜,上面摆上各种果干、枣和莲子

芋泥紫米糕的做法图解7

7. 上面铺紫米糕,压实,注意均匀铺平防止果干错位

芋泥紫米糕的做法图解8

8. 紫米糕上面铺芋泥,压平压实

芋泥紫米糕的做法图解9

9. 倒扣在盘中去掉保鲜膜,冷藏以后更好吃

家常美食网温馨提示:

糖度根据口味可调整哦,我的不是太甜的量。果干也可以随意调整内容,我用椰子油代替了原方子中的黄油,因为有椰子的香气而且很有营养,黄油的话也很香浓,看个人口味。

芋泥紫米糕

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