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酸梅汤

一品汤盛广东汤馆 2017-10-24 209次查看

本食谱来自【一品汤盛广东汤馆】老师分享的酸梅汤的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 花,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

怎么做酸梅汤好吃?学做酸梅汤需要哪些食材?家常美食网一品汤盛广东汤馆老师为您提供酸梅汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸梅汤。

一杯乌梅汤才是夏天的正确打开方式!据传乃清朝末年从宫里传出的秘方:用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当,微火烹熬,出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜,冰凉润喉。《黄帝内经》指出,针对炎热夏季,应该晚睡早起,以顺应自然界阳盛阴虚的变化,饮食方面,酸味收敛,可固护体表,防止出汗过多伤气损阳,故可多食酸梅汤。

做酸梅汤所需食材:

主料:桂花1g,乌梅30g,山楂30g,桑葚干10g,甘草2g,洛神花5g,薄荷叶1g,陈皮丝10g,冰片糖足量

酸梅汤的做法步骤:

酸梅汤的做法图解1

1. 所有的材料清洗干净待用;

酸梅汤的做法图解2

2. 将材料(桂花除外)装入煲汤袋,加2.5L冷水,大火煮开,转小火煮1.5-2小时;

酸梅汤的做法图解3

3. 起锅前5分钟放入桂花及足量的冰片糖。

酸梅汤的做法图解4

4. 乌梅汤冰镇后口感更佳。

家常美食网温馨提示:

乌梅汤太酸,冰片糖边放边尝味道,放到适合自己的甜度即可!

酸梅汤

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