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中西合璧香草红酒牛肉火锅

爱美的家 2015-01-02 284次查看

  怎么做中西合璧香草红酒牛肉火锅好吃?学做中西合璧香草红酒牛肉火锅需要哪些食材?家常美食网为您提供中西合璧香草红酒牛肉火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味中西合璧香草红酒牛肉火锅!

  红酒烩牛肉是道经典的西餐菜,这道菜如果在西餐厅里点那绝对价格不菲,以前曾经日志里专门介绍过。这道香草红酒牛肉火锅是它的升级吃法,也算是中西合璧的一个创新吧。这道香草红酒牛肉火锅端上来可千万不要被它火红的颜色吓到了,红红的锅底不是辣油,完全是番茄和红酒的功劳,用高压锅压了30分钟,番茄的精华全部融入锅底中,久炖的牛腩软烂入味,汤汁清爽不油腻,加上百里香的独特气息,这道火锅让人回味无穷哦。

  中西合璧香草红酒牛肉火锅的主料:

  牛腩(500g)  洋葱(1/2个)  胡萝卜(1/2根)  口蘑(3个)  芹菜(3小根)  蒜(2瓣)  百里香(2小根)  香叶(1片)  红酒(250ML,)  番茄酱(50g)  白砂糖(1小勺)  熟透的番茄(1个)  黑胡椒(适量)  盐(适量)  食用油(适量)

  中西合璧香草红酒牛肉火锅的调料:

  熟鹌鹑(适量)  粉条(适量)  油豆腐(适量)  口蘑(适量)  凤尾菇(适量)  青菜(适量)  生抽(适量)  芝麻(适量)  鸡精(适量)  葱油(适量)  小红椒(适量)  芝麻(适量)

  做中西合璧香草红酒牛肉火锅所需厨具:

  炒锅、高压锅、其它

  中西合璧香草红酒牛肉火锅的做法图解步骤

  1、准备材料。

  2、牛腩洗净切成肉块儿。

  3、口蘑,洋葱,胡萝卜清净后切成大小相当的块儿,蒜切片,芹菜切长段,番茄去皮后切小丁。

  4、牛肉放入凉水锅中,大火烧开后转中火继续煮2-3分钟,捞出洗净沥干。

  5、炒锅中倒油,油5成热时放入洋葱,蒜用中火炒香。

  6、炒出香味后放入胡萝卜,芹菜,蘑菇继续翻炒。

  7、炒至蔬菜变色后倒入番茄丁。

  8、加入番茄酱,加入1小勺白糖。

  9、倒入焯好的牛肉。

中西合璧的火锅吃法---香草红酒牛肉火锅的做法

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