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焦溜素丸

茗月baby 2015-01-02 272次查看

  怎么做焦溜素丸好吃?学做焦溜素丸需要哪些食材?家常美食网为您提供焦溜素丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焦溜素丸!

  焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量,因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香,经过烧制的素丸子也很好吃!锦上添花多一步溜,素丸也很精彩~

  焦溜素丸的主料:

  胡萝卜(2根)  香菜(50克)  粉条(50克)  面粉(350克)  馒头(1个)  鸡蛋(2个)

  焦溜素丸的调料:

  蒜末(5克)  清水(200ml)  盐(5克)  胡椒粉(5克)  水淀粉(30ml)  酱油(15ml)  料酒(15ml)

  做焦溜素丸所需厨具:

  炒锅

  焦溜素丸的做法图解步骤

  1、胡萝卜洗净削去皮,擦成细丝。

  2、馒头掰碎,加入适量清水泡发。

  3、粉条放入沸水中汆煮10分钟,取出后放凉剁碎,香菜洗净切碎。

  4、盆里倒入胡萝卜丝,面粉,鸡蛋,粉条碎,馒头碎,香菜碎,盐,胡椒粉,清水。

  5、用筷子搅拌均匀,混合成较稠的面糊。

  6、取适量面糊在手中挤成丸子形,再蘸上一层干淀粉。

  7、锅里烧热油,待烧至六成热时将丸子放入锅中,用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。

  8、锅里留底油,烧热放入蒜末爆香

  9、加入酱油和料酒。。

  10、倒入水淀粉,汤汁渐渐收稠。

  11、倒入素丸子。

  12、让每个丸子裹匀芡汁即可

  家常美食网小窍门:

  1.炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀,否则素丸子不易成型。
  2.熟练速度快的话,可以边捏丸子边放油锅里炸,不用表面裹淀粉。
  3.喜欢吃菜多的话,面粉量可适量减少一些。

【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸的做法

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