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飞禽走兽排骨馅大包子

gaopingzhao 2015-01-02 300次查看

  怎么做飞禽走兽排骨馅大包子好吃?学做飞禽走兽排骨馅大包子需要哪些食材?家常美食网为您提供飞禽走兽排骨馅大包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飞禽走兽排骨馅大包子!

  昨天蒸了一锅大包子,不是一般的肉馅做的。是用猪肋排配上卷心菜、木耳、粉条做的。酱香的排骨口味,很是让人喜欢的味道。晚饭我和老公都吃多了。

  飞禽走兽排骨馅大包子的主料:

  猪肋排(600克)  发面团(600克)

  飞禽走兽排骨馅大包子的调料:

  卷心菜(200克)  木耳(50克)  粉条(50克)  花生(25毫升)  老抽(25毫升)  料酒(15毫升)  黄酱(40克)  葱(30克)  姜(15克)  盐(5克)  胡椒粉(2克)  味精(3克)

  做飞禽走兽排骨馅大包子所需厨具:

  无

  飞禽走兽排骨馅大包子的做法图解步骤

  1、排骨从冰箱里拿出来自然化冻。

  2、过热水淖5分钟。

  3、将淖好的排骨捞出来。

  4、放入料酒、老抽、黄酱调匀。

  5、放入姜末调匀,腌制60分钟。

  6、将卷心菜洗净,切碎。

  7、将木耳浸泡洗净,切碎。

  8、粉条提前热水浸泡,切碎和木耳、卷心菜一起,加入花生油调匀。

  9、倒入腌好的排骨中,调拌均匀。

  10、放入葱末。

  11、放入盐、胡椒粉、味精调匀。

  12、面粉中加入酵母和成面团,饧10分钟。

  13、揉匀,搓成长条。

  14、切成均匀大小的剂子。

  15、将剂子按扁。

  16、擀成椭圆形面皮。

  17、放入排骨馅包起来,饧10分钟,放入锅中大火烧开。蒸40分钟,焖3分钟出锅。

  18、稍晾即可享用。

  家常美食网小窍门:

  排骨洗净后,放入锅中淖5到10分钟,为了让排骨断生。

【飞禽走兽】排骨馅大包子的做法

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