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黑豆渣饼

白条最爱 2013-07-29 293次查看

  怎么做黑豆渣饼好吃?学做黑豆渣饼需要哪些食材?家常美食网为您提供黑豆渣饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑豆渣饼!

  黑豆渣饼的介绍:

  豆浆是个好东西,营养丰富,其中含有蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质等多种营养素,对人体健康非常有益.早餐自己做豆浆喝,非但经济实惠,而且营养丰富.那么打豆浆的副产品,豆渣,你会怎么处理呢?很多人会选择扔掉,其实豆渣中还残留了很多的蛋白质,还富含膳食纤维,扔掉实在是可惜了.变废为宝,我们可以用豆渣做各种面食,窝头,馒头,摊豆渣饼,做成豆渣粥,还可以炒着吃.我用了比较简单的做法,摊成豆渣饼.虽然豆渣饼样子丑丑,但是香味扑鼻.早餐一杯浓浓的黑豆豆浆,配上一块香香的豆渣饼,好满足........

  黑豆渣饼的食材和调料:

  豆渣 面粉 鸡蛋 彩椒丁 盐 胡椒粉 鸡精

  黑豆渣饼的的家常做法,黑豆渣饼怎么做好吃

  一、熟豆渣和面粉,大概1:1的比例混合,加一个鸡蛋,少许盐,胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊

  二、平底锅中倒少量油,开小火,把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里,用勺子摊开成一个小圆饼的样子

  三、小火慢慢煎到两面金黄即可出锅,用厨房吸油纸把多余油份吸掉,即可

  家常美食小贴士:

  1.这点很重要:切忌饮用煮不熟、煮不透的豆浆。不熟的豆浆里含有抗营养因子,如胰蛋白酶抑制物等有害物质,人饮用后,会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状。我这里是用豆浆机做的豆浆,所以豆渣是熟的.如果你是用食物搅拌机来做豆浆,那么豆渣是生的,在做豆渣饼前需要预先把豆渣蒸熟再做,切记切记.

  2.豆渣饼不要摊的太厚,要用小火慢慢煎.

  3.喜欢吃甜味的,把盐换成白糖.掺在豆渣饼里的蔬菜粒可以自由变换.不是人人都适合喝豆浆,附上喝豆浆的注意事项:

  1.不要给婴幼儿喂食豆浆,豆浆中的营养成分满足不了婴幼儿的生长需要.

  2.喝豆浆不要空腹,空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时,可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。不适合喝豆浆的人群:

  1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  2.豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

  3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

  4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

黑豆渣饼的做法

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