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虾仁烩豆腐

乐悠厨房 2019-05-07 174次查看

怎么做虾仁豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网「乐悠厨房」老师提供虾仁烩豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾仁烩豆腐。

分类:热菜,家常菜,中式宴请,高颜值

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:简单

这道家常菜制作简单,吃起来却非常鲜美滑嫩,汤也特别好喝。亲们若是喜欢,不妨试试看~

做虾仁烩豆腐所需食材:

主料:豆腐1块,鲜虾200克

辅料:葱适量,姜适量,香葱适量

虾仁烩豆腐的家常做法,最正宗的虾仁烩豆腐怎么做好吃

虾仁烩豆腐的做法步骤:1

一、准备食材。豆腐1块,鲜虾200克,大葱适量,姜适量,香葱适量。

虾仁烩豆腐的做法步骤:2

二、把虾的头、脚、壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐切成块,大葱切末,姜切末、香葱切末备用。

虾仁烩豆腐的做法步骤:3

三、往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

虾仁烩豆腐的做法步骤:4

四、取一只空碗,往碗里放入2勺淀粉,6勺水搅拌成水淀粉备用。

虾仁烩豆腐的做法步骤:5

五、锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后控油盛出。

虾仁烩豆腐的做法步骤:6

六、炒虾仁剩下的油不要倒掉,用来将姜末、大葱末煸炒出香味。

虾仁烩豆腐的做法步骤:7

七、往锅中倒入300毫升清水,然后大火烧开。

虾仁烩豆腐的做法步骤:8

八、把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。(豆腐下锅后,为保证豆腐的形状完整,切勿用铲子大力的翻动。)

虾仁烩豆腐的做法步骤:9

九、把虾仁放入锅中,然后放入1勺盐,半勺鸡精调味。

虾仁烩豆腐的做法步骤:10

十、把水淀粉倒入锅中,再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

虾仁烩豆腐的做法

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