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培根秋葵卷

简单煮意 2016-09-21 133次查看

本食谱来自简单煮意老师分享的培根秋葵卷的做法,所属分类:下酒菜,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

秋葵是秋天里很有意境的一种蔬菜,被日本人誉为人类最保健的蔬菜之一,有“绿色人参”之美誉。秋葵的嫩荚果中含有粘滑汁液,这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成,可以帮助消化,治疗胃炎、胃溃疡,以及保护肝脏,尤其是延缓碳水化合物在血液中被吸收的速度,所以,多吃秋葵对三高,尤其是糖尿病人是很有好处的。既然秋葵独特的保健功效主要是来自内部的籽和胶液,那么最不流失营养的吃法就是整株烹饪。可以整株用开水焯熟后蘸酱汁吃,也可以用烤盘煎熟再吃,培根卷秋葵也是一种不错的做法,培根煎出的油脂滋润了秋葵,使之口感更鲜香味美

做培根秋葵卷所需食材:

主料:秋葵,培根

辅料:盐,黑胡椒碎

培根秋葵卷的做法步骤:

培根秋葵卷的做法图解1

1. 秋葵洗净切去蒂部;

培根秋葵卷的做法图解2

2. 煮锅清水,烧开后加入适量盐,倒入秋葵煮1分钟;捞出秋葵,浸入冷水中凉却;

培根秋葵卷的做法图解3

3. 每片培根一切二,一片卷起一个秋葵;

培根秋葵卷的做法图解4

4. 卷好的秋葵卷口向下放入预热后的烤盘或平底锅里(不用放油),小火烤至表面焦黄;

培根秋葵卷的做法图解5

5. 撒上适量黑胡椒碎即可。

培根秋葵卷

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