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清炒百合山药

Jackey猫 2015-05-11 596次查看

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  清炒百合山药的简介:

  春季天气较枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺之上品。百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  清炒百合山药的食材:

  主料:  山药200g  百合150g   辅料:   油适量  盐适量  白砂糖1茶匙  香油1茶匙  生抽1茶匙  生粉1茶匙

  清炒百合山药的做法图解步骤:

清炒百合山药的做法步骤1

  1.原料

清炒百合山药的做法步骤2

  2.把百合剥成片状,山药切抹刀片

清炒百合山药的做法步骤3

  3.坐水焯山药,然后过凉后备用

清炒百合山药的做法步骤4

  4.锅内放少量的油,下山药快炒

清炒百合山药的做法步骤5

  5.山药炒至八成熟时,加入百合快炒

清炒百合山药的做法步骤6

  6.稍稍翻炒后,即可调味(盐,糖,生抽,香油,生粉)

清炒百合山药的做法步骤7

  7.快速翻炒,即可出勺喽

  家常美食网小贴士:

  山药在炒制前用水焯一下,一是可以去除多余的淀粉质,二是节省炒制的时间。

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