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豆沙菊花酥(2)

魔多厨房 2016-08-20 146次查看

11、继续上面的朝下折,下边的朝上折;翻过来,擀开,再折一次(一共翻折三次;)

豆沙菊花酥

12、最后八个小面团都折好了,盖上保鲜膜静置20分钟;

豆沙菊花酥

13、准备好豆沙馅,八个小圆球,每个15g重;

豆沙菊花酥

14、擀开一个面团,把豆沙馅包进去;

豆沙菊花酥

15、包好后,收口朝下;

豆沙菊花酥

16、放在面板上,用手掌按扁;

豆沙菊花酥

17、再用擀面杖擀成圆饼状;

豆沙菊花酥

18、用剪刀剪出12或16个口子,作为花瓣;

豆沙菊花酥

20、每个花瓣扭转45度,我试了一下剪12个口子和16个口子的,都可以;

豆沙菊花酥

21、准备一些熟白芝麻和一个蛋黄做为装饰材料;

豆沙菊花酥

22、在花心处刷上蛋黄液,再沾上一点熟白芝麻;

豆沙菊花酥

23、烤箱200度预热,23分钟(具体温度和时间请根据自家烤箱习性调整)

豆沙菊花酥

豆沙菊花酥就OK了,一朵一朵像盛开的花儿一样!!

豆沙菊花酥

平时喝茶或者做早点,也可以的,不过毕竟是猪油制作的,虽然不怎么甜,还是不建议多吃的!!也可以将猪油换成黄油,但我个人还是觉得中式点心用猪油更好吃一些。

豆沙菊花酥

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