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营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

魔多厨房 2016-08-20 113次查看

怎么做营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋好吃?学做营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋需要哪些食材?魔多厨房老师为您提供营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋。

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

很多家长说自己家的宝宝不爱吃肉,我来分享一道我家女儿爱吃的肉沫蒸鹌鹑蛋,这道菜集瘦肉和蛋类于一体,做的小小的,一口一个,好吃又好玩。要说起这个肉沫鹌鹑蛋,最早我做的是太阳肉,是在盘子里铺满肉馅,中间打颗鸡蛋,蒸熟,看起来像个太阳一样,那是我十几岁的时候有一次在某本食谱上偶尔看到的,因为我爷爷爱吃肉,所以我就现学现卖蒸了一份给爷爷吃,爷爷当时特别喜欢,后来隔段时间就让我给他做一次,自从爷爷去世以后,我也就没再做过这道菜了,直到有了闺女,而闺女也喜欢吃肉肉…………为了将就小朋友的小嘴巴,我没有做成原来那种样子,而是改良了一下做成了小个的,鸡蛋也换成了鹌鹑蛋,小妞果然很稀罕。

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋7个、猪瘦肉150g、葱、姜、鸡蛋1个、生抽、盐、糖;

制作过程:

1、将猪肉切小块和葱姜一起放进料理碗里;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

2、用料理棒搅打一分钟;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

3、打到自己想要的细腻程序即可;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

4、放入一颗鸡蛋,少许盐、白糖、生抽,用筷子顺时针搅拌均匀;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

5、搅拌好的肉馅;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

6、揪出一小块肉馅,做成小碗状,依次摆在盘子里,中间一个,边上六个,像朵花一样;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

7、把鹌鹑蛋敲破放到小肉馅碗里;

营养丰富的肉沫蒸鹌鹑蛋

8、蒸锅烧开水,把盘子放进去,大火蒸15分钟;

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