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清新清香—清炒芦笋

静默成诗 2016-07-21 128次查看

怎么做清新清香—清炒芦笋好吃?学做清新清香—清炒芦笋需要哪些食材?静默成诗老师为您提供清新清香—清炒芦笋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清新清香—清炒芦笋。

清炒芦笋

芦笋已悄然上市,再过些时日,就该大量上市了。清香、脆嫩,食后口中也会留下它淡淡的香气。清炒很赞,只要一把芦笋、两瓣蒜,不消几分钟,一盘色泽碧绿、清香缭绕的小炒便会极大满足一个吃货的胃。自我感觉,当芦笋季出现后,人也会变得格外清新起来,那些大鱼大肉可以暂时抛到九宵云外。

曼妙的春天来了,我和芦笋有个约会!教您做清新清香的清炒芦笋

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原料:

芦笋300克、蒜2瓣、盐3克、油适量

做法:

1、芦笋洗净切掉老化的根部,斜切成小段,蒜切末备用。

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2、取锅烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右。

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3、把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆。

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4、热锅热油,下蒜末炒香。

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5、下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅。

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小贴士:

1、焯水时加入少许盐和几滴油,这样芦笋色泽更碧绿;

2、芦笋焯水后要立即过冷水,这样处理过的芦笋特别脆。

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