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黑米馒头

天国的女儿 2019-05-23 77次查看

怎么做黑米馒头好吃?需要哪些食材?家常美食网「天国的女儿」老师提供黑米馒头的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的黑米馒头。

分类:主食,家常菜,孕妇,老人,早餐,馒头花卷,烛光晚餐

使用的厨具:蒸锅

口味:原味,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:简单

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之称。除了煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米可益气补血、暖胃健脾、含膳食纤维较多,今天就用黑米做个黑米馒头。营养又健康。

做黑米馒头所需食材:

主料:黑米100g,普通面粉500g

辅料:干酵母5g,水300g,白糖10g

黑米馒头的家常做法,最正宗的黑米馒头怎么做好吃

黑米馒头的做法步骤:1

一、黑米100克冼净。

黑米馒头的做法步骤:2

二、加入水300克料理机搅打成黑米糊。

黑米馒头的做法步骤:3

三、放入白糖拌匀,再加入干酵母搅拌均匀。

黑米馒头的做法步骤:4

四、倒入500克面粉,根据面粉吸水量不同适当调整面粉用量。

黑米馒头的做法步骤:5

五、和成光滑的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵。

黑米馒头的做法步骤:6

六、发酵好的面团加适量干面粉揉成光滑面团,这一步要多揉面,揉的时间越长成品越好吃。

黑米馒头的做法步骤:7

七、揉好的面团分成等份的小剂子。

黑米馒头的做法步骤:8

八、依次把面剂子滚圆成馒头型。盖保鲜膜饧20分钟左右。

黑米馒头的做法步骤:9

九、冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟即可。

黑米馒头的做法

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