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卷心菜煎饼

食·色 2019-05-23 118次查看

怎么做卷心菜煎饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「食·色」老师提供卷心菜煎饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的卷心菜煎饼。

分类:主食,家常菜,孕妇,产妇,老人,早餐

使用的厨具:平底锅

口味:咸鲜,工艺:煎,耗时:廿分钟,难度:简单

说是煎饼,其实没多少粉,卷心菜占了绝对优势,粉与蛋只是把菜菜们连接起来,不至松散而已。
一度担心这么点儿粉不能让卷心菜结成一体,没想到,还真小看了那些粉。
稍有不慎,底部煎得过了些,图片看起来更甚。不过还好,只是色深而已,吃起来并不糊,反而别有一番焦香。。。。
清爽不油腻。。。

做卷心菜煎饼所需食材:

主料:卷心菜150克,鸡蛋1个,面粉25克

辅料:盐适量,水少许,黑胡椒粉少许,葱花适量

卷心菜煎饼的家常做法,最正宗的卷心菜煎饼怎么做好吃

卷心菜煎饼的做法步骤:1

一、用料:卷心菜150克,鸡蛋1个,面粉25克,盐适量,水少许,黑胡椒粉少许,葱花适量

卷心菜煎饼的做法步骤:2

二、卷心菜洗净切丝,

卷心菜煎饼的做法步骤:3

三、鸡蛋磕入碗中,加盐,黑胡椒打散。

卷心菜煎饼的做法步骤:4

四、加入面粉,搅拌均匀。

卷心菜煎饼的做法步骤:5

五、倒入卷心菜丝,拌匀。

卷心菜煎饼的做法步骤:6

六、加少许水,调节稀稠度。

卷心菜煎饼的做法步骤:7

七、平底锅倒油,烧热,

卷心菜煎饼的做法步骤:8

八、倒入卷心菜糊,摊成饼状。

卷心菜煎饼的做法步骤:9

九、盖上盖子,小火焖几分钟。

卷心菜煎饼的做法步骤:10

十、翻面,煎另一面。

卷心菜煎饼的做法步骤:11

十一、表面略带焦色,扣入盘中,

卷心菜煎饼的做法步骤:12

十二、撒上葱花,趁热食用。

做卷心菜煎饼的小窍门:

面粉用量可根据自己喜好酌情添加。面粉多,需多加一些水。
煎烙时用小火,以免外焦内生

卷心菜煎饼的做法

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